Orange Amère « Écorce » Quart Vert Coupée

L’écorce d’orange amère quart vert coupé développe un parfum intense et légèrement amer, idéal pour les infusions digestives ou les mélanges aromatiques. Utilisez environ 1 cuillère à soupe par tasse d’eau frémissante, laissez infuser 5 à 10 minutes à couvert, puis filtrez. Elle se marie parfaitement avec la cannelle, la réglisse, le gingembre ou la menthe pour des créations maison uniques. Vous pouvez également l’incorporer aux préparations culinaires, confitures ou sirops pour relever leur saveur. Pour un goût plus prononcé, faites-la mijoter quelques minutes avant l’infusion. Conservez-la dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière, pour préserver ses arômes et ses propriétés.

L’écorce d’orange amère contient des composés actifs pouvant interagir avec certains traitements, notamment ceux liés à la tension artérielle ou au cœur. Elle est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes, ainsi qu’aux enfants en bas âge. Les personnes souffrant de reflux gastrique, d’ulcères ou d’allergie aux agrumes doivent éviter ou limiter sa consommation. En cas de doute ou de traitement médical en cours, il est préférable de demander un avis professionnel avant utilisation.