Orange Douce « Écorce » Coupée

L’écorce d’orange douce bio se prête parfaitement aux infusions parfumées et aux mélanges maison. Utilisez 1 cuillère à soupe par tasse d’eau frémissante, laissez infuser 5 à 10 minutes à couvert, puis filtrez. Elle peut être associée à la cannelle, au gingembre ou à la verveine pour créer des boissons chaleureuses et réconfortantes. En cuisine, l’écorce coupée s’ajoute aussi aux marinades, pâtisseries, mueslis ou chocolats chauds pour y apporter une note fruitée. Pour une tisane plus intense, faites légèrement frémir l’écorce 2 à 3 minutes avant de la laisser infuser. Conservez-la dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière pour préserver ses arômes et ses bienfaits.

L’écorce d’orange douce est généralement bien tolérée, mais peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibles aux agrumes. En raison de sa teneur naturelle en huiles essentielles, son usage doit être modéré chez la femme enceinte ou allaitante et chez les jeunes enfants. Les personnes souffrant de reflux gastro‑œsophagien ou de troubles gastriques peuvent parfois ressentir une gêne ; dans ce cas, il est conseillé de réduire la dose ou d’éviter la consommation.