Stevia Bio Feuille Coupée

Les feuilles de stévia peuvent être réduites en poudre et utilisées à raison d’un quart à une demi-cuillère à café, selon l’intensité sucrée souhaitée, ce qui équivaut à environ un morceau de sucre de 4 g. Il est également possible de laisser infuser les feuilles entières directement dans les boissons pour leur apporter une note douce naturellement sucrée.

À conserver hors de portée des jeunes enfants. Ne pas dépasser la dose recommandée. Ce produit ne remplace pas une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain

La stévia Bio, ou Stevia rebaudiana, est une plante vivace originaire d’Amérique du Sud, plus précisément du Paraguay, d’Argentine et du sud du Brésil. Appartenant à la famille des Astéracées, elle se caractérise par ses tiges légèrement ligneuses à la base et ses feuilles opposées, allongées, crénelées et un peu épaisses, au goût naturellement sucré. De petites fleurs blanches, regroupées en capitules, apparaissent à la fin de la saison.

Ses feuilles sont utilisées pour leur exceptionnelle richesse en hétérosides sucrés, dont le stévioside, le rébaudioside et le dulcoside. Le stévioside, qui peut représenter jusqu’à 10 % de la feuille, possède un pouvoir sucrant environ 300 fois supérieur à celui du sucre blanc, sans apporter de calories.

La stévia, parfois appelée herbe sucrée du Paraguay ou chanvre d’eau, est aujourd’hui reconnue comme une excellente alternative naturelle au sucre et aux édulcorants de synthèse. Elle est particulièrement appréciée dans le cadre d’un régime sans sucre ou pour accompagner le contrôle du poids. Elle apporte douceur et équilibre aux infusions, avec une saveur douce légèrement réglissée, parfois accompagnée d’une pointe d’amertume.